Vihara&Shantiのポリシー

野菜ソムリエとして

野菜ソムリエとしては、たくさんの野菜や果物をより美味しくたくさん食べて頂きたいと思います。
カラダに必要な栄養素を十分摂取して頂く事は、健康を維持する上では欠かせない事ですが、何をどれだけ食べればいいのか、できるだけ手軽に楽しく興味を持って野菜や果物と接して頂けるようなメニュー作りをして行きたいと思っています。

ベジフルビューティーアドバイザーとして

ベジフルビューティーアドバイザーとしては、「インナービューティー」を主にご提案させて頂きます。
日常生活で起こるさまざまなダメージをできる限り軽減して、アンチエイジングにつながるような食べ合わせ、効果的な調理方法などを考慮したメニュー作りでカラダの中から美しく…のお手伝いをさせて頂きます。

食育インストラクターとして

食育インストラクターとしては、子育てや健康維持において毎日の食生活がとても重要な位置を占めている事を再認識して頂きたいと思っています。
現在の食生活の中で問題視されているのが６つの「こ食」です。
一人で食べる孤食、決まった物しか食べない個食（偏食）、好きな物しか食べない個食、粉物ばかり食べる粉食、食べる量が少ない小食、味の濃い物ばかりを食べる濃食。良くない事はわかっていてもつい、どうしても……と言う方も少なくはないでしょう。
それぞれの家庭にはさまざまな事情があり、理想的な食生活は難しいのが現状だと思いますが、食生活の乱れは必ずカラダや心に悪影響となって跳ね返って来ます。
管理栄養士さんにアドバイスを頂き、食品添加物の事なども考えながら手軽に美味しく楽しんで食べられるメニューのご提案や食育について考えて頂ける「勉強会」なども随時開催して行きたいと考えています。

地球の住民として

地球の住民としてはやはりこの先の地球環境の事を考えないわけにはいきません。
自分本位の考えを改め、ひとつずつできる事から始めれば良いのではないかと思っています。
環境ホルモンと呼ばれるさまざまな化学物質、ゴミ問題、地球温暖化など、このままではいけない事は誰もが感じているはずです。一度に生活を変えることは大変難しいと思いますが、物を選ぶときのひとつの基準として「地球環境」を念頭に置く事は誰にでも直ぐに始めて頂ける事だと思います。
便利で快適な生活に甘え、地球を壊してしまわないように努力していきたいと思っています。

セラピストとして

セラピストとしては、食生活での健康管理、維持はもちろん大変重要ですが、それだけでは本当の健康は得られないと思っています。
体内や心の中に溜まってしまった「老廃物」を除去する事も合わせて行って頂きたいと思います。
カラダの奥、心の底に溜め込んでいる疲れを定期的に軽減する事は、病気を予防するとても良い方法だと考えます。
病気になってしまってからでは日々生活して行く上で、たくさんの制限を受けなければなりません。「長寿」と言われている日本ですが、長く生きるだけではなく、健康に生きると言う事を自分自身で、もっともっと考えて行く必要があるのではないでしょうか。
ひとりでも多くの方の、病気予防のお役に立ちたいと願っています。