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| 静岡県認可・厚生労働大臣指定（製菓衛生師養成校） |
| 川口栄養料理学校（製菓科） |
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出願方法
入学志願書に検定料（￥10,000）をそえて提出して下さい。
提出：郵送又は、窓口への提出。
面接：受付順に行います｡（事前に日時のご連絡を致します。）出願期間
10月1日より受付開始、順次選考し定員になり次第、〆切ります。 選考方法
面接及び小作文により合否を決定。（推薦状のある人は入学志願書提出時に同封して下さい）
問合せ先 川口栄養料理学校℡054-351-1515
年間カリキュラム
| 衛生法規 | 製菓衛生師は衛生をモットーとする職業ですから、従事するために守らなければ成らない法律の知識を習得します | ３０時間 |
| 公衆衛生学 | 人々の健康を守り、かつ増進することを目的とし、その管理責任の一端をになうために必要な知識を幅広く学びます | ９０時間 |
| 栄養学 | 健康な生活を送るにはどんな食物を摂り入れたらよいか｡必要な栄養素やカロリー､食物の酸性、アルカリ性などについて専門の知識を勉強します。 | ６０時間 |
| 食品学 | 食品の栄養・成分等科学的な分析､製造工程､貯蔵や食物の歴史を研究することにより、製菓基礎を学ぶ､基本的な学問です｡ | ６０時間 |
| 食品衛生学 | 将来､製菓衛生師として衛生管理的見地から全ての食品衛生責任者としての専門知識を勉強します｡ | １５０時間 |
| 社会 | 社会人として、またりっぱな職業人としての社会的常識を身につけます｡ | ６０時間 |
| 調理理論 及び実習 |
近代的製菓は科学的､理論的基礎を裏付けに発展を図ります｡製菓の基礎技術を習得すると共に、その道の権威からプロ製菓の秘伝を勉強します｡ | ５７０時間 |
校外実地見学会・作品展示即売会・修学旅行・楽しい年間行事をご期待ください！
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