山菜料理 と 5段階自信度
わさび おひたし これは辛い
わさび 三杯酢 砂糖の甘みが辛さを引き出します
ふきのとう 味噌 ふきのとうはタイミングさえ合えば大量に確保できます
うど きんぴら 山菜の自信作ナンバーワン
うど 味噌漬け 岐阜大野博政式
山葡萄 ワイン 山ぶどうの入手が大変ですが
あさつき 冷凍すれば、年中 薬味として重宝します
よもぎ餅 岐阜大野博政式