お持ち帰りの手羽先をおいしく召し上がっていただくために
■電子レンジ（500Ｗ）でラップをかけずに 約 1 分。（1人前の場合）
※加熱しすぎると焦げてしまいますのでご注意ください。
レシピ アラカルト
手羽先をおいしく召し上がっていただくため、いろいろなアレンジレシピをご紹介します。手羽先にはコラーゲン、ゼラチンが多く含まれ、健康、美容にとても良い食材です。
当店の手羽先唐揚げをアレンジした煮物、スープ等の料理はタレの旨みと骨から出るダシが各素材に染み込み、 とても美味しく召し上がれます。ぜひご家庭でもお試しください。
手羽先の春野菜サラダ（４人分）
材料/
- ・手羽先唐揚げ…………15本
- ・春キャベツ………………1/4玉
- ・ブロッコリー………………適量
- ・アスパラガス……………4本
- ・レンコン水煮……………適量
- ・ミニトマト…………………適量
- ・玉ねぎ……………………1/2個
- ・酢…………………………大さじ2.5
- ・しょうゆ……………………大さじ１
- ・塩、こしょう………………適量
- ・手羽先唐揚げの煮汁……50～100cc
・鍋に水300mlと手羽先唐揚げを入れ、蓋をして中火で30分～40分程煮込みます。
この煮汁スープはドレッシングに使うため保存しておきます
・キャベツはざく切り、ブロッコリー、アスパラガスは食べやすいサイズに切り、軽く塩茹でし水気を切っておきます。
・皿に野菜を並べその上に煮込んだ手羽先を並べます。
・玉ねぎをみじん切りにして、オーリブオイルで炒めます。それに他の調味料を全て混ぜ合わせドレッシングをつくります。
・ミニトマトを彩りに散らし、食べる直前にドレッシングを回しかけます。
旬の春野菜を使った「手羽先の春野菜サラダ」の出来上がり！
寒い夜にぴったり！手羽先唐揚げのカレー鍋（３～４人分）
材料/
- ・手羽先唐揚げ………20本
- ・レタス…………………1/2玉～1玉
- ・玉ねぎ…………………1個
- ・にんじん………………1本
- ・セロリ…………………2本
- ・長ネギ…………………1本
- ・カレー鍋つゆ（市販品）…………1袋
・鍋に水400ml（２カップ）と手羽先唐揚げを入れ、蓋をして弱火で30分～40分程煮込みます。
・その鍋に、水6カップと玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れ、さらに中火で10分程煮込みます。
・市販のカレー鍋つゆを入れしばらく煮て、火を止める寸前に長ネギ、レタスを入れます。
お子様にも人気の「手羽先唐揚げのカレー鍋」の出来上がり！
具材を工夫してロールキャベツやフライドポテトなどを入れてもおいしいですよ。
栗がホクホク！手羽先唐揚げと栗の煮込み（４人分）
材料/
- ・手羽先唐揚げ………20本
- ・むき栗…………………20ヶ
- ・しょうゆ…………大さじ１
- ・酒………………大さじ２
- ・砂糖……………小さじ１
・鍋に水400ml（２カップ）と手羽先唐揚げを入れ、蓋をして弱火で30分～40分程煮込みます。
・その鍋に栗と調味料、水1カップを入れ、さらに中火で30分程煮込みます。
秋の味覚、「手羽先唐揚げと栗の煮込み」の出来上がり！
コラーゲンタップリ！手羽先唐揚げと大根の煮込み（２人分）
材料/
- ・手羽先唐揚げ………10本
- ・大根…………………（2センチ厚の半月切り） ８片
- ・水煮うずら玉子………６ヶ
- ・しょうゆ…………大さじ１
- ・酒………………大さじ１
- ・砂糖……………小さじ１
・鍋に水600ml（3カップ）と手羽先唐揚げを入れ、蓋をして弱火で30分～40分程煮込みます。
・その鍋に残りの材料と調味料を入れ、さらに30分～40分程煮込みます。
たったこれだけ！これで簡単「手羽先唐揚げと大根の煮込み」の出来上がり！