2010年12月1日　（資）山田商店　　「玉柏」

店内に全商品がずらり 大型扇風機数台で放冷中の酒米 真冬に供えた前日の仏飯のような硬さです
平成22年「玉柏」
出品酒

『佐雅』
限定酒
社長に仕込タンクの説明を聞く塚本さん 特別純米酒の仕込タンクがプツプツとはじけていてきれいなフルーツ香が… 原料米…山田錦
精米度…３５％
酵母……Ｍ３１０
久しぶりに八百津の「玉柏」さんに塚本さんと行って来ました、当然酒の仕込みは始まっていたので宇野杜氏はお忙しそうでしたが帰り際に顔を見せてくれました。今年も仕込みに新しい工夫を取り入れているそうです……今から出来上がりが楽しみです！！

　

2010年3月24日　岐阜県知事賞受賞

 宇野杜氏から岐阜県新酒鑑評会で首位にあたる岐阜県知事賞を獲得されたと連絡を頂いたので塚ちゃんと早速行って参りました
……おめでとうございます(*^_^*)

宇野杜氏が出品酒を「佐雅」の為に用意してくれていたので購入してまいりました、……いつもありがとうございます。

もうすぐ全国新酒鑑評会も始まりますが幸先の良いスタートになりましたネ！！
宇野杜氏の自信に満ちた話し振りからもキット全国でも金賞を……お祈りします。

いつものように　そば打ち用の仕込み水も頂きました（感謝！）
「出品酒」が楽しみです（ワクワク！！！）

　

2009年11月21日　ご来店！！

社長・宇野杜氏・技術顧問　様ご一行にご来店いただきました！！
遠いところを　わざわざのご来店本当にありがとうございました（感謝）喜んで頂けましたでしょうか？同室のお客様も「やはりプロの会話はすごい」と仰っていました（皆、耳をダンボにして　ご一行の話を聴いていたようです…笑）。

宇野杜氏は　これから大変な仕事が待っていますね、今期の造りも頑張ってください　当店のファン一同も応援しています。

　

2006年6月14日　（資）山田商店・八百津

八百津の合資会社山田商店さんは今年の品評会で岐阜県首位＆全国鑑評会で金賞と素晴らしい成績でした、早速金賞酒を買いに行ってきました。
社長の酒話は非常に分かりやすく興味深かったので皆さんもお立ち寄りの節には是非社長さんをご指名してください。

購入した「玉柏」金賞酒４合です、山田錦を35％まで自家精米したこだわりの逸品です　　　　

４合＝￥4,200　

息子と２週連続の酒蔵探訪です。八百津の山田商店さんは杜氏と若き杜氏見習い君との二人三脚が　うまくいっている様でこれからも大いに期待できそうです、金賞酒が買えたのは本当にラッキーでした。

2006年12月3日　（資）山田商店・八百津
総勢が１０名を超えてしまいましたので今回お誘い出来なかった方々には申し訳ありませんでした、次回の酒蔵見学にご期待くださいませ

岐阜県加茂郡八百津町の老舗蔵元　山田商店さんへ　お客様有志と見学に行ってきました 東京農大醸造科卒の社長（左）＆もう杜氏と呼んでいいのでしょう１級技能士の宇野君（右）です 蔵内はいつ来ても独特の雰囲気が…… 稼動中の麹室にも入れて頂けました

宇野杜氏自慢の麹が光っています 酒タンク群 利き酒タイム うーーん幸せ！

酒蔵向かい側の昭和レトロな食堂で昼食、「ウド鈴木」がＴＶ番組（旅してゴメン）で来たそうです
片道１時間程の往復でした、「最後の１本です」という金賞受賞出品酒を利き酒で出して頂き大感激！あっと言う間に
無くなりました（うっ旨ーーい）

2007年8月7日　銘酒「玉柏」蔵元＆杜氏を囲む会

　平成１９年８月７日（火）「蔵元と杜氏を囲む会」第一回を開催させて頂きました。
開催にあたっては銘酒「玉柏」蔵元様が来店依頼を快く受けてくださったことに　先ずは感謝申し上げます、
おかげさまで当店の「玉柏」ファン、店主共々有意義かつ大変楽しいひと時をすごす事ができました（感謝＆礼！！）
ご迷惑でなければ今後とも長いお付きあいを……
（あきれられたかな？笑）

　

若き宇野名杜氏と　ふところの深ぁーい蔵元社長との３ショットです（うらやましぃ？） うっううれしぃーなぁ！

なんと蔵元様から今年の金賞受賞酒を頂きました、もちろん　あっと言う間に空っぽになりました。旨い酒は皆良く知ってます。
（ご馳走様ぁーー！！）

いつも素晴らしい吟醸酒を造ってくれる宇野杜氏に感謝の意を込めてエミちゃんが総代で花束と色紙の贈呈です。
　　　　　（今年もよろしくネ）

今日（８日水曜定休日）チョット二日酔い気味でこの文章を作っていますが
　まだ昨日の楽しかった余韻が残っています、皆　楽しんでもらえたかなぁ？
コレも全て蔵元様のご厚意によるものと感謝いたしております。　　佐雅」

2008年5月21日 　（資）山田商店・八百津

「玉柏」宇野杜氏３連覇の快挙達成！！

我等の宇野君が全国新酒鑑評会で今年も金賞を獲得しました、なんと３年連続受賞の快挙達成です。……オメデトウ＆ヤッタネーーーー！
３年連続は彼自身の目標だったそうで、これで大きな一区切りとなりました。

　　　　「玉柏」金賞酒　生酒

昨日（２０日）から出品酒ではなく「金賞酒」となりました、４合瓶は生酒・１升瓶は火入れです。今日は２００本限定の４合瓶を購入してきました。

2009年1月28日　（資）山田商店・八百津

 ３年連続金賞受賞し　立派な名杜氏と成られました、
今年もキットやってくれます。
「宇野杜氏」　今が仕込み疲れのピークでしょう、頑張れ！

　

 蔵人が忙しそうに仕込み米の準備をしてみえました。

宇野杜氏の手による醪が今年も元気にはじけていました。

宇野杜氏の許しを頂き麹米を食してきました、
「ムチッ、ムニュー後ほのかに甘っ！！」

麹米がスヤスヤ眠っています。

「玉柏」の奥様自ら汲んで頂いた自慢の仕込み水（自家井戸）…冷たいのにいつもスミマセン。

利き酒です、飲酒では有りませんヨ…口中でプチプチはじけるフレッシュな香りと共に……。
宇野杜氏にエールを贈りに蔵元まで行ってきました、当然少々お疲れ気味のようでしたが「元気をもらえました」と言ってくれたので行った甲斐がありました。　　　　　　　今年の新酒も上出来でＧｏｏｄでしたヨ（　乞う　ご期待）！！

2009年4月29日 　（資）山田商店・八百津

 宇野杜氏のご好意で頂いた今年の出品酒です、名古屋局でも金賞を受賞されたそうです。全国鑑評会でも
きっと金賞を獲る事でしょう。…グッドラック！

三年連続全国新酒鑑評会での金賞受賞！今年の出来も素晴らしい。もうすっかり安定感が出た宇野杜氏です　今では若い杜氏さん達の目標となっています、名人と呼ばれるその日も近い事でしょう。（ガンバレ！）

2009年5月13日　（資）山田商店・八百津

 今日も出品酒を購入＆宇野杜氏と２ショット…全国新酒鑑評会の結果待ちで今はドキドキだそうです、
今年もキット大丈夫ですヨーー！