2005年7月13日　高木酒造㈱・金山

「高木酒造㈱」

４１号線を飛騨金山駅に曲がりすぐ左へ、味のある玄関に酒の資料館が併設されています、ここのお姉さんは店番のようで酒の話は聞いても分かりませんでした。

　購入した高木酒造さんの平成１７年度金賞受賞酒の限定発売です、山田錦を35％まで精米しています。

　４合￥5,250とチョット高いですがそこそこキレイに仕上がった吟醸でした。

　

2007年6月20日　高木酒造㈱・金山

　　　　

 高木酒造さんは残念ながら今年（平成19年度）の入賞を逃されましたが　その実力は健在です。
山田錦を45％精米した大吟醸酒を購入。
日本酒度＋4　のスッキリ辛口だそうです。