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| 蔵横 | 蔵正面 | 小売店内 | 社長のお父様 |
| 知多半島の中程 阿久比町にある酒蔵「丸一酒造」さんに行って来ました、社長のお父様でしょうか？たくさん話して頂けました（感謝！）昭和５２年生まれの若き自社杜氏 木村 伸一君によって今年まで４年連続で全国新酒鑑評会金賞受賞の素晴らしい実績を誇られます、併せて名古屋局でも優等賞を受賞されています。以前は越後杜氏さんが仕込んでみえたそうですがご高齢になられたので現在はここで十年修行をされた木村杜氏が仕込んでおられるそうです…若いのに４年連続とはスゴイ！「飲み口のやわらかい、やさしいお酒」造りを目標とされているそうです。 | |||
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仕込水…自社 井戸水 精米歩合…４０％ 酸度………１．０ 日本酒度…＋３ アミノ酸度…０．９ 原料米…山田錦 |
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「ごんぎつね」で有名な新美南吉記念館が蔵から５分くらいの距離に在るという事なので行って来ました、なんとここの館長さんは丸一酒造のお父様と同級生で知り合いなんだそうです、半地下式のような建物の記念館は私一人の貸切で贅沢なひと時を過ごさせていただきました。（南吉氏のリアルな人形に…ゾッ！）
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