平野醸造


「平野醸造（資）」１５６号線　郡上八幡を過ぎ大和町徳永の信号手前左側を少し入った所に蔵と　ご自宅が在りました、入り口の脇には鎌倉時代より健康水として重宝されている長刀（なぎなた）清水が湧口より３Ｋｍの道程を経て蔵元まで引き込んであります、なんとこの水は誰でも欲しい人が自由に汲み取れるそうで名古屋の喫茶店やお茶の先生が汲んでゆかれるそうです。
	相手をしてくださった話し好きのお母さんが　かぶっていた黒いベレー帽には金色で「母情」と文字が縫いこんでありました、あまりに格好が良かったので写真を１枚撮らせて頂きました。蔵の前を流れている川が去年の水害で道路を削り取ったのでアスファルトが向こう側だけ新しいのだそうです（大変でしたねぇー！）。
	購入した平野醸造（資）さんの「大吟醸母情（ぼじょう）」４合瓶です、山田錦を 50％まで精米し岐阜の名水「長刀（なぎなた）清水」で仕込まれた限定酒です。　４合￥2,600	総走行距離１９８Ｋｍ。今日は何と言っても「母情」のお母さんが印象に残りました明るくにこやかな対応と聞いてない事も語ってくれる楽しい話についつい聞きほれて酒のデータを聞きそびれてしまいました、皆様も一度立ち寄ってみては……！


平野醸造さんが名古屋局で吟醸、純米、本醸の全部門に入賞され三冠王となられました。（おめでというございます＆スゴイ！）蕎麦うち用の名水を頂くのを兼ねて出品酒を分けて頂ければ……と。	初めて社長様にお会いしましたが　やはり銘酒を醸される蔵元さんは素晴らしい！酒造りの説明から蔵見学まで飽きる事なく楽しい時間を過ごさせて頂きました（感謝）、特に気を使っている蒸米造りと「基本を大事にしています」との話は感心しました、これからも頑張ってください。	蔵元さんが引き込んでみえる奥美濃の名水長刀（なぎなた）清水です、これもご好意で頂いてしまいました。（ありがとうございます）

本来は秋上がりを待って販売される出品酒を無理にお願いして１升だけ詰めて頂きました…ありがとうございます皆でありがたく楽しませて頂きます。あっそうそうベレー帽のお母さんも元気そうでしたヨ	蒸気を作る巨大な釜、稼動中は電熱器を取り付けるそうです。	出品酒（左）は山田錦（麹米）と五百万石（掛米）で醸されているそうです、右の吟醸は蔵元お勧めの低温熟成三年の限定酒で特別に分けて頂けました。
	午後から雨は降らないとの予報を信じて１２時過ぎに出発…ハズレ！断続的に続く小雨の中寒さに耐えつつ大和町まで行ってきました、その甲斐あってか出品酒をゲット（ラッキー）帰りはポカポカ陽気で快適ツーリングでした。清流亭の藤がだいぶ伸びていました…もうじき見ごろでしょうか？　　　高速使わず全部下道　総走行距離172Ｋｍ

	いつも元気な「母情」のお母さんです、西川流の踊りもたしなまれるそうです（お若い！！）。社長さんも見えましたが写真を撮り忘れてしまいました（残念！）詰めたてノンラベルが嬉しいネェーー。
	大和町の名水「長刀（なぎなた）清水」を酒蔵庭園内の中へ引込み、仕込水だけでなく、洗米、道具洗いに至るまですべて長刀清水を使用しています。この名水が奥美濃名酒『母情』のおいしさの秘訣ともいえるのです。
今年（平成二十年）名古屋局で「○」の評価を受け全国新酒鑑評会を前に無理を言って当店のみに詰めてくださった限定の出品酒です。杜氏さんが「今年は秋上がりするタイプに仕上がった」ので、今はまだ酒質がチョット若いそうです。フレッシュさを楽しんで下さいマセ	社長に水を頂きました（礼！）そば打ちにも適していますので　いくらあっても嬉しいです、名古屋からお茶の先生が水を汲みに来られるそうです
今年も出品酒を買いに行ってきました「母情」さん。社長が当店へ２度も来て下さった後での訪問なので大変恐縮です。外気温22～25℃で新緑がまぶしい快適ツーリングでした。　　　　　小牧～八幡大和町往復　172Ｋｍ