2005年4月27日　白扇酒造㈱・兼山

　可児郡兼山町兼山ダム手前の道路沿い左側に事業本部兼販売所が有る白扇酒造㈱さんです、蔵は川辺町に在ります。

購入した花美蔵「馥（ふく）」大吟醸山田錦35％精米９号（熊本）酵母雫絞り＆斗瓶取りだそうです。

　　（無難にまとまった吟醸酒ですがもう少し強いインパクトが欲しいです）

白扇酒造さんは「ここが酒蔵？」と思うほどキレイで近代的な建物。