《滋賀》 |
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＜＜松の司（まつのつかさ）＞＞ 松瀬酒造(株) |
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江戸後期には年頁の代りに酒を納めており､明治に入って本格的に酒造業を始めた｡酒名は蔵元の姓よりとったもの｡香りよく､淡麗な中にも味のある酒造りを目指す｡辛口の本醸造は燗をすると一層切れがよくなる｡｢陶酔｣は淡麗で､鼻に抜ける香りの美しい酒｡｢花伊吹｣はすっきりした後味のよさが自慢｡ |
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| 「慈賀県で醸される酒でフレッシュな荒走り（約￥3,500）からキレイな斗瓶囲い（約￥10,000）までいろいろなレベルの吟醸酒がありますが陶酔（約￥5,000）あたりを中心に置いています。どの吟醸酒も後味に爽やかさが広がります。ここの吟醸も当店の定番で色々な種類を購入します、限定吟醸も入荷します。全体的に淡麗で、味も在ります。」 | |
《滋賀》 |
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＜＜喜樂長（きらくちょう） 出品酒＞＞ 喜多酒造㈱ －１ |
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文政3年創業｡ 屋号を天満屋と称して周辺農家から買い受けた米で酒を造り､八日市近辺で売ったのがこの蔵の始まり｡酒名は､蔵元の先祖がよんだ俳句よりとったもの｡親子2代にわたって蔵に勤める能登杜氏が仕込む｡｢近江商人｣はやや辛口で切れのよい本醸造酒｡純米酒もやや辛口｡原料米はともに日本晴を使用｡｢大吟醸｣は山香田錦を50%精米して造る贅沢な酒｡ほかに､にごり酒､搾りたて原酒などもある｡ 使用米…山田錦 |
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| 五年連続通算９回めの金賞受賞です、家修杜氏の造りになって３年連続の金賞獲得となりました、その希少な１本です。 旨味が上品に広がり、最後に香りの余韻を充分残しながら、サラリとキレてゆく旨味と香のバランスが高次元で融合されているのが分かります | |
《滋賀》 |
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＜＜喜樂長（きらくちょう）「極辛口＋１４」 喜多酒造㈱ －2 |
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精米度…５５％ |
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| すっきりした酒質ながら米の旨みもしっかり感じ取れるそんな吟醸です、 日本酒度が＋１４．０というとんでもなく高い 数値ながら決してツンツンしない味わいに仕上がっているのは米の旨みもしっかり乗せた名杜氏天保正一氏の力量なのでしょう。 |
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※他に琵琶の長寿を飲みました。
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＜＜滋賀県の酒蔵探訪記一覧です（リンク有り）＞＞ |
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| 冨田酒造(有) 伊香郡木之本町 |
山路酒造(有) 伊香郡木之本町 |
喜多酒造 東近江市 |
松瀬酒造 竜王町 |
