《佐賀》 |
|
|
|
＜＜東一（あずまいち）＞＞ 五町田酒造㈱ |
大正11年に「東長」 醸造元である本家瀬頭酒造㈱より分家独立。酒名は「東長」にちなみ、アジアの銘酒となるようにと命名。 地元で最もよく親しまれている普通酒の品質を大切にし、その土台の上に高級酒を造るというのが蔵の方針。レイホウを用いた普通酒は、口あたりのよいこくのある風味が特徴。 吟譲はやや辛口だがまろやかなうまみがある。
|
|
「ここの選抜出品酒￥１２，０００（純米大吟）は すーーーーばらしかった。」 |
|
《佐賀》 |
|
|
|
＜＜窓の梅（まどのうめ）＞＞ 窓乃梅酒造㈱ |
元禄元年の創業。安政7年8代目のとき、酒倉の横に咲いた梅花が窓から仕込み桶の中に落ち、かつてない芳醇な香りの酒を得た。 鍋島藩主直正に献上したとこ「年々にさかえさかえて名さえ世に香りみちたる窓乃梅が香」 とたたえたのにちなんで酒名とした。「花伝」は好適米西海134号を50％川精米した、芳醇淡麗な切れのよい酒。「純」は県産米を高精白して仕込み、こくのあるうまさがある。「純米大吟醸」は40％精米した西海134号を用い柔らかなうまみに仕上がっている。限定品。 |
|
| 「香り高く味良く……」 | |
